塩キャラーモンドクッキー・贈り物

食べたことはありませんが、トッ○の塩キャラメル味をイメージしてみました。妹には好評で、本人曰く、「コーンミールクッキー」より好きらしいです。かなり歯ごたえありです。
4/21 妹により改名されました。名前、長すぎらしいです。

材料

有塩バター
100g
60~70g
薄力粉
170g
キャラメルチョコチップ
30g+15g
塩と砂糖を混ぜたもの
割合  1.5:1

1

下準備
バターは室温に戻しておきます。
キャラメルチョコチップ30gを粗めに刻んでおく。

2

バターと砂糖を泡立て器で、よくすり混ぜます。

3

アーモンドプードルを加え、更に混ぜる。

4

ゴムべらに持ち替えて、小麦粉をふるい入れ、さっくりと練らないように混ぜ合わせる。途中で、刻んだものと刻んでいないキャラメルチョコチップを加え、混ぜる。

5

生地をラップで包み、3~5mmの厚さにのばし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

6

180℃にオーブンを温める。

7

塩と砂糖を混ぜたものを上からお好みの量をまんべんなく振りかけて、包んでいたラップで軽く抑え天板に乗せる。

8

オーブンで14分ほど焼いたら、一度取り出し、好みの大きさに切って、再びオーブンに入れ、更に5分ほど焼いて、軽くきつね色に。
さましてできあがりです。

コツ・ポイント

普通のマーガリンでもできます。
振りかける塩と砂糖はお好みでどうぞ。
チョコチップが入っているので、少し焦げやすいので注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

友人がキャラメル味が好きだと言ったので、作ってみました。本当は甘いクッキーにする予定が、有塩バターしかなかったため、塩味にしてみました。
レシピID : 360263 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/21

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