よもぎあんぱん。

よもぎあんぱん。
たっぷりのヨモギできれいな色になりました。春の香りのあんぱんです。

材料

300g
砂糖
25g
5g
牛乳
100g
90g
ドライイースト
5g
ヨモギ(アク抜き済)
55g
無塩バター
20g
つぶあん
30g×12個
 

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よもぎは硬い茎の部分を除いて茹でてアク抜きし、フードプロセッサーで細かくしておく。しっかりと水分をしぼり計量する。

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ホームベーカリーに材料を入れ生地作りコース。ヨモギとバターは生地がまとまった頃、順にに投入。
ボールに移し1次発酵。2倍に膨らむまで。

3

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12個に分割。ベンチタイム10分。

4

写真

あんを包み、平らにして天板にのせ2次発酵。オーブンの発酵機能を使いました。真ん中くぼみをつけて180度12分焼く

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ちぎりパンもやわらかくって美味しい♪

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

父母がたくさんのよもぎを摘んできてくれました。今しか食べられない季節限定よもぎパン。生のヨモギがたっぷり入っています。
レシピID : 360271 公開日 : 07/04/15 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/06/21

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とても美味しかったです♡

◇かおちゃー◇

キャー(*^_^*)めちゃめちゃ可愛い❤️

15/04/08

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母が大絶賛してくれました(*^_^*)感謝

☆ノエル★

わぁ〜!綺麗なよもぎ色!素敵なレポ有難うございます♪

11/05/08

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母の日なので庭で取れたヨモギで作ってみました♪楽しかった笑^^

じろろちゃん

お庭にヨモギがあるなんてうらやましい♪お母様に・・素敵ですね

10/03/12

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とても美味しかったです!この季節にピッタリ☆お土産にします^^

ゆみち★

よもぎの季節ですね~♪いい色!きれいに焼けて美味しそうです!

Profile ぁぃぼおん 2009年04月03日 22:58
おいしそう☆
写真のせれないけど明日作りますね!!!
みなまゆ 2009年04月06日 06:18
ぁぃぼおんさん、コメント有難う♪おいしく作ってもらえたかな??よもぎの季節ですね♪