クリチ~でまろや~か♪うちのミートソース

クリチ~でまろや~か♪うちのミートソース
いつものミートソースに、ちょびっとクリームチーズをin♪
トマトの酸味がやわらいで、クリ~ミ~に仕上がります。

材料 (2~3人分)

牛豚合挽き肉
150g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
ピーマン
1個
1かけ
大豆水煮
100gぐらい
カットトマト缶又はホールトマト缶
1缶
トマトケチャップ
大さじ1
クリームチーズ
20~30gぐらい
小さじ1
こしょう・ナツメグ
少々

1

玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切りにする。フードプロセッサーが便利♪ ホールトマト缶使用の場合はトマトをつぶしておく。にんにくは包丁でつぶしておく。

2

鍋ににんにくとオリーブオイルを入れてから火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。野菜がしんなりしてきたらひき肉を入れる。ひき肉はあまりいじらず、しっかりと焼き色を付けるように焼く。

3

肉に焼き色が付いたら、大豆とトマト缶・トマトケチャップ・塩・こしょう・ナツメグを入れて煮込む。30分ほど煮込んでとろみがついたら、クリームチーズを入れてひと混ぜする。味を見て塩・こしょうが足りなければ入れてください☆

4

写真

こんな感じ。
仕上げにパセリをたぷ~り♪

コツ・ポイント

ひき肉を入れたらあまりいじらないで、しっかり焼き色を付ける・・・
と、なんかの本に載ってた気がする(笑)
あとはゆっくり煮込めばたいていはおいしくできると思います。

このレシピの生い立ち

適当にごはん食べに入ったイタリアンレストランで、適当に選んだミートソースがかなりうまかった!何が入ってるのかずいぶん考えたところ、こ、これはクリチ~だあっ!
と判明してからのうちの定番ミートソースです♪
いや~、トマトソースに乳製品って、よく合います^^
レシピID : 360292 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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