鶏皮のガラムマサラ炒め
作り方
-
-
1
-
鶏皮は、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
フライパンに油を熱し、鶏皮を炒め、色が変わって来たら、ガラムマサラと塩をふりかけて少し炒め、全体をなじませる。
-
-
-
3
-
ガラムマサラは、これを使いました。カレーをよく作るので、あると何かと便利。
-
-
-
4
-
こたろろ98さん作。お弁当のおかずとして。これも嬉しい活用の仕方。
-
-
-
5
-
tottokocさん作。豚皮使用。これ素晴らしいアイデア&かなり美味しそう。
-
-
-
6
-
マーシ☆さん作。肉サラダ的な活用。ご馳走サラダですね!
-
-
-
7
-
みまりんさん作。グリーン野菜添え。これはいいですね。
-
-
-
8
-
mari♪さん作。レタス添え。巻いて食べるので、サンチュのような食べ方。ご定番とのことですんで、オススメかも。
-
-
-
9
-
マーシ☆さん作。餅にもかなり合うそうです。北京ダッグみたいです♪
-
-
-
10
-
梅乃花おりさん作。青唐辛子入り。これはまさにレシピ管理人好みの作品。さすがはカレー部の部員さんで、ツボが似ています。
-
-
-
11
-
マーシ☆さん作。海藻サラダにON。美味しさがワンラックアップUP。
-
-
-
12
-
マーシ☆さん作。スラ玉&鶏ガラ。龍虎相まみえるの図。きちんと合うようです。
-
-
-
13
-
マーシ☆さん作。アイスプラント添え。オシャレです♪
-
-
-
14
-
マーシ☆さん作。傑作の鶏皮炒飯!鶏皮から出た油を使い、炒飯を調製、最後に「鶏ガラ」をON。
-
-
-
15
-
みっくママさん作。ご自身のレシピ(レシピID : 2413810)との合わせ技一本!これも作りやすくていいですね。
-
-
-
16
-
もりはんさん作。レモンぎゅっと搾って。レモンとの相性も◯。ビールのアテで。
-
-
-
17
-
梅乃花おりさん作。(鶏脂+コリアンダー+カルダモン)テンパリング。ヘビーパンチな力技。これはかなり美味しいでしょうね!
-
-
-
18
-
鶏皮から出た油で赤唐辛子を一緒に炒めると激ウマだそうです。梅乃花おりさんver.です。辛党の方にオススメします。
-
-
-
19
-
☆mamiogo☆さん作。with玉ねぎ&クラッシュアーモンド。レシピへの愛着感じさせていただける新境地ver.です。
-
-
-
20
-
100件目のキリ番れぽはマーシ☆さん。いつもご家族のために作られていて、意外とご自分では召し上がったことがなかったそう。
-
-
-
21
-
みっくママさん作。鶏皮まとめて冷凍は大変参考になります。
-
コツ・ポイント
・油を控えたい場合は省略しても構いません。その場合は、フライパンがあたたまったら、鶏皮を直に投入して下さい。鶏皮からもある程度油は出ます
・仕上げにレモン汁をかけても