節分の煎り大豆で ポークビーンズ

節分の煎り大豆で ポークビーンズ
鬼は外!福は内!余ったら美味しいポークビーンズに変身!

材料 (4人分)

煎り大豆
約100g
玉ねぎ
中1個
ベーコン
100g
小麦粉
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
大さじ2
塩・こしょう
適宜
適宜

1

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煎り大豆は熱湯50ccをまわしかけて30分くらいふやかしておく。

2

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ベーコンと玉ねぎはみじん切りにする。

3

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フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め、玉ねぎも加えじっくり炒める。

4

小麦粉をふり入れ、ダマになったり焦げたりしないよう、まんべんなく炒める。

5

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煎り大豆を浸してあった水分ごと入れ、調味料(コンソメ、ケチャップ、ウスターソース)、水を加えて手早く炒める。

6

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味をみて、足りないようなら、塩・こしょうを加える。
器に盛って、パセリをふったら出来上がり!

コツ・ポイント

☆煎り大豆、ベーコン、玉ねぎの量は同じくらいずつ用意しましたが、お好みで加減して下さい。
☆大豆の乾燥状態によって、水分の量を多少変えるとよいと思います。

このレシピの生い立ち

まいたら用がなくなって、ずっと場所取りになっていた煎り大豆を美味しく食べるには??と思いつきました。
レシピID : 3603433 公開日 : 16/01/04 更新日 : 16/01/04

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