抹茶と豆乳のシフォンケーキ(ノンオイル)

抹茶と豆乳のシフォンケーキ(ノンオイル)
ノンオイル&ノンシュガー、全卵使用のあっさりシフォンです。しゅわしゅわっという音とふわふわの食感がたまりません♪

材料

薄力粉
70g
抹茶
小さじ1/2(1g)
3個分
少々
80cc
卵白
3個分

1

卵白を泡立て、しっかりしたメレンゲを作ります。別のボウルで卵黄とはちみつ、豆乳をあわせておき、2~3回に分けてメレンゲを加え、ざっくりと混ぜます。最後にふるっておいた粉類を入れ、メレンゲを潰さないように手早く、粉が見えなくなるまで混ぜます。

2

型に入れたら10cmくらいの高さの所から軽く落として空気を抜き、170度に熱しておいたオーブンで35~40分焼きます。

3

焼きあがったら逆さにして小1時間おき、完全に冷めたら周囲と中心にナイフを入れて外型を外し、最後に底にもナイフを入れて型から取り外します。

コツ・ポイント

メレンゲの泡立ちが悪かったり、初めてで膨らむか不安な方は、ベーキングパウダーを入れてみてください。

このレシピの生い立ち

美味しくて体に良いケーキが食べたくて、試行錯誤の末このレシピに落ち着きました★
レシピID : 360391 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/04/14

写真

抹茶を混ぜず2層に♪とってもヘルシーで安心して食べれちゃいます☆

MikiOp

2層でおしゃれ~! ありがとうございます^^

10/08/30

写真

あずきときび砂糖もイン!ノンオイルでもしっとりしてておいしい☆

うにちゃン

あずき入り、美味しそうですね~! ありがとうございました^^

07/05/28

First tsukurepo mark
写真

手早く簡単でヘルシーなシフォンケーキ。抹茶の風味がきいてました

ねこ村

ありがとうございます! ヘルシーおやつ大好きです^^