野球ボールパン︎
作り方
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1
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ホームベーカリーにすべての材料を入れて1次発酵までする
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2
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10分割する
(1つ48gくらい)
丸めなおして ぬれ布巾をかぶせてベンチタイム15分
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3
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生地を15センチくらいに丸くめん棒でのばす
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4
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好きなフィリングを包む
例えば
カスタードクリーム
あんこ
カレー
など
写真のフィリングはドライカレー
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5
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マフィン型(ない場合はオーブン対応のカップや紙カップ)にとじ目を下にして入れる
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6
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2次発酵 35度で20分くらい
オーブンを150度に予熱する
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7
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赤の食紅を少量の水で溶き 爪楊枝で柄をつける
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8
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オーブン 150度で15分 焼成する
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9
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焼き色はお好みで。
できるだけボールのように白っぽく焼き上げたいので12分すぎたくらいから焼き色をチェックしつつ焼く
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コツ・ポイント
オーブンによって設定温度が庫内温度と異なることがあるので写真の焼き色を目安に温度と時間は調整してください
このレシピはガスオーブンで焼いた時の温度と時間です
電気オーブンの場合はプラス20度くらいで焼いてみてください
このレシピはガスオーブンで焼いた時の温度と時間です
電気オーブンの場合はプラス20度くらいで焼いてみてください
このレシピの生い立ち
野球が大好きな男の子のために焼いたパンです
野球チームのみんなも喜んでくれました!
野球チームのみんなも喜んでくれました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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