おいしいにんじんケーキ(^^)b

おいしいにんじんケーキ(^^)b
にんじんケーキ?ってゆう人はぜひ食べてみて!すごく美味しいですよ(^-^)v

材料 (18cmパウンド型)

○薄力粉
120g
にんじん
100g
●サラダ油
50g
●砂糖
40g
●卵
1個
●柚子ジャム
30g
ライム果汁
大2

1

準備:オーブンは180℃に温める。
○の粉類は合わせて振るっておく。
にんじんはすりおろす。

2

●の材料をモッタリとするまでハンドミキサーで混ぜる。

3

2にすりおろしたにんじんとライム果汁を加え、続けて○の粉類を入れてきるように混ぜる。

4

オーブンで40分焼く

5

写真

家にあった材料です(^・^)

コツ・ポイント

今回は家にあった柚子茶用のジャム&ライム果汁を使いましたがオレンジマーマレード&レモン果汁とかでもいいかも(^v^)

このレシピの生い立ち

にんじんが大量にあったのと、今まで半信半疑だったにんじんケーキがどんな味なのか試してみたかったから。
レシピID : 360414 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/23

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