きゅうりとビーフンのナムル

きゅうりとビーフンのナムル
にんにくとごま油の風味が食欲をそそります!

材料 (5人分)

きゅうり
2本
人参
50g
ケンミンビーフン
70g
きくらげ
2g
長ネギ
10㎝
1片
適宜
小さじ2/3
大さじ1
大さじ1
しょう油
大さじ1
こしょう
少々

1

きゅうりは小口切り、人参は千切りにし、塩をふってしんなりさせ、軽く洗って水気を絞る。きくらげは水で戻して、千切りにする。長ネギ、にんにくはみじん切りにする。
ビーフンは4~5分茹で、水気を切って、5㎝長さに切る。

2

フライパンにごま油を熱して、【1】のにんにく、長ネギを炒め、香りを出す。

3

【2】にきくらげ、きゅうり、人参、ビーフン、を入れ炒め、酒、しょう油、こしょうで味付けをする。器に盛り、上からすりごまを振る。

コツ・ポイント

ビーフンはやわらかくなりすぎないように茹でて下さい。

このレシピの生い立ち

焼き肉に合う小鉢が作りたくて…
レシピID : 360432 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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