タラコ餅チーズ春巻き
いづみうな
作り方
-
-
1
-
切り餅を縦に３等分する。
チーズを縦に２等分する。
-
-
-
2
-
春巻きの皮に大葉を敷き、餅・チーズを１切れずつ載せてそこにタラコ小さじ１杯程度をのせて巻く。
-
-
-
3
-
巻き終わりは水溶き小麦粉（小麦粉小さじ２＋水小さじ２）で止める。
-
-
-
4
-
低めの温度の揚げ油（１６０～１７０度）で揚げて、キツネ色になれば完成。
-
コツ・ポイント
チーズをお餅でつぶす感じにすると細身の春巻きが作れます。
あまりきつく巻くとお餅が膨れて皮からはみ出てしむので注意。
あまりきつく巻くとお餅が膨れて皮からはみ出てしむので注意。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮とタラコがあったのでお餅と合わせてみました。
このレシピの作者
(
)
いづみうな
