コリコリ焼きビーフン

コリコリ焼きビーフン
軟骨のコリコリ感と、豆腐の柔らさが絶妙!!10分でできちゃう簡単料理です。

材料

ケンミンのビーフン
150g
ヤゲン軟骨
60g
揚げ豆腐
半丁
もやし
50g
ミックスベジタブル
50g
少々
コショウ
少々
小さじ2
大さじ1
 

1

ケンミンのビーフンを4分ゆでて水切りしておく。ヤゲン軟骨は5ミリ幅くらいに、揚げ豆腐は5ミリ角に切る。

2

フライパンにゴマ油を熱し、ヤゲン軟骨をこんがり色がつくまで炒める。ヤゲン軟骨を取り出し、揚げ豆腐も色がつくくらいまで炒める。

3

2ともやし、ミックスベジタブル、ケンミンのビーフンをフライパンに入れ、炒める。ウェイパーを加えてさらに炒め、最後に塩、コショウで味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前から焼きビーフンが大好きでしたが、何かいつもと違う食材をいれてみたいなと思い、こりこりした食感の軟骨とやわらかい豆腐を会わせたらどうだろうと思い、作ってみました。簡単にできるのでおなかが空いて帰っててもすぐ作れます。
レシピID : 360459 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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