ありあわせのジャムでマフィン
菜つ実☆ミ
作り方
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1
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卵とバターは室温に戻しておきます。
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2
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ボールにバターをクリーム状になるまで練ります。(固い場合はレンジで少し温めます。溶かすのはNG)
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3
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2に砂糖を加え混ぜ、白っぽくなったら、ジャムを加えさらに混ぜます。(写真はブルーベリージャム)
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4
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3に溶いた卵を少しずつ加え、その都度馴染むまで混ぜます。
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5
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4に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
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6
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オーブンを180度に予熱開始。5をマフィンカップに等分に流し入れます。焼くと膨らむのでカップので半分程で大丈夫です。
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7
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180度のオーブンで30分焼きます。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
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8
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2016年2月14日「い色々なマフィン」カテゴリ認証していただきました。^ ^
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コツ・ポイント
※お好きなジャムで量も増減してみてください。ジャムに合わせたトッピングのせても素敵ですね。
※焼き上がりと冷めてからはまた違う味わい。再加熱はトースターで少しの時間加熱してください。
※焼き上がりと冷めてからはまた違う味わい。再加熱はトースターで少しの時間加熱してください。
このレシピの生い立ち
マフィンの種にジャムを試しに入れてみたら、おいしくできました。いろんな味が作れてはまりました。
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菜つ実☆ミ
