アーモンドと切干大根の香ばし和え♪

切干大根は水戻し後、水分を良く切り食べ易い大きさに切り、アーモンドはロースト後、ビニール袋等に入れ麺棒で叩き細かく砕く。

耐熱容器にはちみつ・日本酒・味噌を入れ良く混ぜ、ラップをせず、600Wレンジで30秒位加熱し、アルコール分を飛ばす。

ボウルに1と2を入れ良く混ぜたら、しょう油を加え混ぜ、味を調えて完成。