本格五目春巻き

［下ごしらえ］
干ししいたけを水300ccにつけて
戻す。私は前日に用意してます。
この戻し汁は使うので捨てないで！

下ごしらえ2
★の調味料を全部混ぜ合わせて用意しておく。

豚肉･エビを一口サイズに切って、☆印の調味料を加え、よく混ぜあわせラップをして冷蔵庫に１時間以上はつけておいてください。

長ネギ･しょうがは、みじん切りにします。
つけておいた、干ししいたけは、軽くしぼり細切りに。

フライパンに、ゴマ油を入れて
しょうが･長ネギをしんなりするまで炒める。そこへ冷蔵庫に入れておいた2を入れ炒める

更に春雨･タケノコ･椎茸を入れ
軽く混ぜ合わせ、椎茸の戻し汁･★印の調味料を入れて、煮る15分程(中弱火)

完全に冷めるのをまって、春巻きの皮で巻く！

後は春巻きの皮の袋面裏に書いている通りに揚げる。春巻きの皮によって違うと思います。因みに私は170℃で揚げてます

補足 この画像は２倍量で作っているところです。