鰤アラのそぼろ丼
マツティー
材料
（四人前）
鰤アラ
1P
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
卵
4個
サラダ油
適量
小葱
少々
塩
適量
御飯
丼4杯
作り方
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1
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鰤アラに塩を振り、少ししたら上から熱湯をかけ臭みを取る。
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2
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たっぷりの沸騰した熱湯で湯搔き、冷まして解す。
フライパンに解したアラ、砂糖、醤油で煮詰め炒めてそぼろにする。
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3
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卵を溶きほぐしてサラダ油で炒めポロポロのそぼろ状にする。
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4
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丼にアラそぼろ、卵そぼろを載せて、刻んだ葱を乗せる。
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コツ・ポイント
鰤アラの味が濃いので卵はむしろ味をつけずにガッツリ混ぜながら食べる様にしました。
このレシピの生い立ち
正月の鰤アラを貰ったのですが、子供が嫌がるので丼にしてみました。これが大当たり！
レシピID : 3605417
公開日 : 16/01/05
更新日 : 16/01/05
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