とりのすっぱ煮

とりのすっぱ煮
酸味がさっぱりとして、いくらでも食べられる一品です。

材料

鶏むね肉
3枚850g
砂糖
大さじ3
濃い口しょうゆ
大さじ3
純玄米黒酢
大さじ3
大さじ2
大さじ2
50cc
土生姜
1かけ

1

胸肉の縮みを防ぐのと味がよくしみこむように、すじ切りをしておく。

2

鍋に調味料をすべて入れて、火をつけ砂糖を溶かす。

3

鶏胸肉を調味液の入った鍋に並べて、
落し蓋をして火にかける。
沸騰したら中火にして20分煮る。
途中1~2度鶏肉をひっくりかえす。

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めて、ソースとして鶏肉にかけます。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらった、さっぱり煮です。
レシピID : 360551 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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