鶏の大葉巻き(大葉にんにく醤油で)

鶏の大葉巻き(大葉にんにく醤油で)
 にんにくと大葉の香りでご飯が進む一品です。

 2007.09.12写真追加しました。

材料 (4人分)

鶏ささみ
8本
大葉(大葉にんにく醤油漬け)
16枚
大葉にんにく醤油
大さじ4
大さじ4
適量

1

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 ささみは筋をとって観音びらきにし、大葉にんにく醤油と酒を合わせたものに漬ける。(30分以上)漬けだれは取っておく。

2

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 ささみの上に大葉を2枚並べて乗せ、端からクルクルと巻く。

3

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 巻き終わりを離れないように楊枝でとめ、油を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら残った漬けだれをかけ、ふたをして蒸し焼きにする。

4

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 焼きあがったら楊枝をはずし、食べやすい大きさに切って出来上がり。 

5

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 普通の醤油と酒におろししょうがを足して、しょうが焼き風に。お弁当にぴったりです。

コツ・ポイント

 大葉にんにく醤油が常備してなければ、普通の醤油と生の大葉でかまいません。お弁当に入れる場合はにんにくの香りがないほうがいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

 学生のころに友人が作ってきてくれたお弁当のおかずを参考に、長年作ってきました。最近勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を知って、これで作るともっとおいしいかも、と思い作ってみました。思ったとおり数段ランクアップして大満足です。
レシピID : 360553 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/09/03

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大葉が爽やか~大蒜のいい香り♡ヘルシーで美味しかったです✿

せつみか

気に入っていただけて嬉しいです。Wれぽありがとうございます。

09/06/30

写真

油の変わりにゴマ油にすると風味がUPしていい感じでした♪

Last★note

ゴマ油大好きなので、私も今度やってみます。れぽありがとう♪

07/06/28

First tsukurepo mark
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胸肉で作ってみました。柔らかくて美味しかったです。

ピー丸

素敵な盛り付けでとってもおいしそう。ありがとうございました。