簡単!天かす(揚げ玉)と油揚げの卵とじ丼

簡単!天かす(揚げ玉)と油揚げの卵とじ丼
5分もあれば出来ちゃう簡単スピード丼。でもとってもおいしいです♪
●の調味料をめんつゆにすればもっと簡単。

材料 (2人分)

天かす
適量
油揚げ
1枚
3個
長ネギ
10センチぐらい
1カップ
●酒
大匙2
●醤油
大匙3
●砂糖
大匙1.5
大匙1
ごはん
2杯分

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、2センチ幅ぐらいに切る。長ネギは斜め薄きり。卵を溶いておく。

2

●の調味料を煮立たせて長ネギを入れる。長ネギがしんなりしたら天かす・油揚げも加える。

3

溶き卵の半量を流しいれて蓋をして30秒。残りの溶き卵をいれてまた蓋をして1分。この間にごはんをよそい、盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

◎天かす・油揚げを入れたらすぐ卵を入れてしまって大丈夫です。
◎お好みで三つ葉を散らしても。

このレシピの生い立ち

家にあった料理本レシピより。つゆが「適当な味付けで」という適当なレシピだったので、夫の親子丼のつゆレシピを使ってみたらぴったんこでした。
レシピID : 360577 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

08/05/09

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食べかけですが(汗)肉ナシなのにジューシー♡美味しかったです♡♡

ラグラッツ

気に入って頂けて嬉しいです!つくれぽありがとうございます。

07/11/01

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とっても美味しい!天かすたっぷりで食べました。ご飯に凄く合う!

3人娘

私も天かすたっぷり入れますよ~つくれぽありがとうございます♪

07/07/31

写真

いつ食べても美味しい♪揚げ玉と卵のトロトロがたまりません(^^)

きっかママ

リピ、ありがとうございます!私も食べたくなりました~

07/06/25

写真

天かすと卵、ふわふわでおいしいっ。ボリュームもあり好評でした!

KT121

ふわふわ~がいいですよね☆好評とのコメント嬉しいです♪

きっかママ 2007年04月19日 09:37
さらにやさん、こんにちは♪
気になっていたレシピ、やっと食べられました~(^^)
ウチでもお揚げの卵とじは作っていたんですが・・・この揚げ玉入りがいいですね~!
この揚げ玉でコクと旨みが増して本当に美味しかったです。
お昼ごはんに作ったんですが、次女がお揚げ大好きなので揚げだけ倍量に入れちゃいました!!
美味しいおつゆを吸ったお揚げも最高です。
本当に美味しいお料理ご馳走様でした♪(*^_^*)
さらにや 2007年04月19日 12:50
きっかママさん、こんにちは♪
そうなんですよね!揚げ玉がいい仕事してくれてますよね。
揚げ倍量も美味しそう♪
つくれぽと嬉しいコメントありがとうございました☆
3人娘 2007年11月01日 19:07
さらにやさん~
先日はチーズサンドとツナメルトのつくれぽありがとうございました。^^
その際にレシピを持ち帰って、^^ 今日の夕飯の1品として作らせてもらいました。凄く美味しいですね~~!
簡単ですぐに出来ました。
天かす沢山で、卵もトロトロです。^m^
美味しかった~~~^^ ご馳走様でした。^^
また作らせてくださいね~~!
さらにや 2007年11月01日 23:49
3人娘さん、こんばんは♪
チーズサンドとツナメルト、ご馳走様でした!
フレンチトースト以外でフライパンでパンを焼いたのは多分初めてです。
あっという間で、しかもとっても美味しく出来るのですね。

そしてこちらのつくれぽ、ありがとうございます!
最近作っていませんでしたが、3人娘さんのつくれぽを見て食べたくなっちゃいました~(笑)