ニンジンだけっ♪うちの「しりしり~」

ニンジンだけっ♪うちの「しりしり~」
ピーラーで削ったひらひらニンジンがなんともいえない新食感!ニンジンが苦手でも、パクパクいけます。お好みで、ツナやベーコンを入れても◎ (写真は、ツナ入り)

材料

ニンジン
1~2本
1個
大さじ1
○しょう油
小さじ1
○塩コショウ
適量
○ごま油(仕上げ用)
適量

1

ニンジンを、ピーラー(皮むき器)で削いでおく。
卵は割りほぐしておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを入れ炒める。

3

ニンジンに火が通って「クタッ」としたら、だし汁としょう油を加える。塩コショウで味を整え、卵を加える。炒り卵状にしたら完成!

コツ・ポイント

専用の「しりしり器」がなくてもいいんです。ピーラーで削ぐのも楽しいし、薄いので火の通りも良い。5分で完成!ニンジンの甘味と卵のハーモニー♪仕上げのごま油で風味アップ。
だし汁+しょう油の代わりに、めんつゆでも美味しくできますよっ。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたのをさらに簡素化。
でもとっても美味しい。
ニンジンが余ったときの定番ですが、今は新ニンジンの美味しい季節なので、「しりしり~」するためにわざわざ多めに買ってきました →ܫ←
レシピID : 360584 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/12/19

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簡単にもう一品追加できました★色合いも綺麗で嬉しいですね

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16/11/11

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もう何度も作ってます。手軽で助かります。

Japanisch

16/02/03

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簡単でとっても美味しかったです!

はっぱ犬

16/02/02

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めんつゆで★簡単おいしい!リピします!

かみそん888

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ぶん太郎 2007年09月01日 22:00
すいりんさん、こんにちは。

そうですよね~。
私も、いつもボール一杯に準備します。

炒めるとカサが減るし、食べるとパクパクいけるしで、
あっという間に完食なんですよね。

常備用にと思っていたのに残らないところが困りものですけどねっ♪
Profile mike00 2008年02月04日 19:08
ぶん太郎さん

旦那のお弁当用にと作ってみました!!

私はにんじんが大っキライなんですが、
ちょっと味見してみたら・・・おいしい!!!

ごま油の香りが食欲をそそりますね^^

また作ります★

ぶん太郎 2008年02月04日 22:02
mike00さん。はじめまして。

これ、ニンジンの独特のクサミがなくなりますよね。
私も、ニンジン嫌いでしたが、栄養価は高いし、
彩りはキレイだし、捨てがたい食材ですよね。

なので、この「しりしり」だけは良く作って食べてます。
ニンジン嫌いな人こそ試してほしい一品ですね*<(*^-')ノ

また、ぜひぜひ作ってくださいね~♪
gabibi 2008年07月03日 23:04
ぶん太郎さん♪ みなさん、(*´∇`)ノ こんばんは~

こちらのレシピ、ご馳走になりました✿
ツナなしでもとっても美味しいシリシリに感激です(●^o^●)
にんじん1本分を1人で速攻完食しちゃいました! ( ´艸`)ムププ

素敵なレシピ、ありがとぅございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
ぶん太郎 2008年07月04日 10:35
gabibiさん、こんにちは♪

ニンジンが余ったときにお勧めレシピです。
パッと出来て、ぺロッと完食!
栄養満点で嬉しいですよね。

また、たくさん作ってくださいね~*<(*^-')ノ
Dリリー☆ 2008年11月02日 04:11
はじめまして★Dリリーと言います。
アメリカの土臭ーい人参でもおいしくいただけました♪
人参消費の料理といえばいつもきんぴらとかだったのですが、ひとつレパートリーが増えました!!
ありがとうございます(^ω^*)
ぶん太郎 2009年01月08日 23:37
Dリリーさん、こんにちは。
アメリカ産のニンジン、個性が強そうですね。

ピーラーで削った独特の食感が、適度に土臭さを消すのでしょうかo(^0^o)

レパートリーに加えていただきありがとうございます♪
Spain 2009年09月04日 01:43
100人の話題入りレシピおめでとう!
これすッごく美味しいから私の大好物です!!!
よくお世話になってますよ♪
ぶん太郎 2009年10月17日 17:52
Spain さん、ありがとうございます(^o^)丿

いつも作っていただいてるなんてうれしい限りです。

ニンジンレシピの中で、私もかなり上位のお気に入りなんです♪
Profile deutz 2010年05月12日 11:30
以前から沖縄の「しりしり」が気になっていましたが、器具をもってないのでうちでは作れないと諦めていました(>_<)
ピーラーを使ってサラダにしたり、すき焼きの野菜(大根、ゴボウ、人参)をしたりしてましたが、炒めるのは初めてでした。

めちゃウマでした♪
今回は写真を撮るのを忘れたので、次回つくれぽさせていただきますね。
手軽なレシピを教えていただいてありがとうございます。