残した鶏皮で●鶏皮フライ●

残した鶏皮で●鶏皮フライ●
唐揚げで、一部皮を剥いたのを使うだけ。 節約するにはもってこいの1品増える料理。

材料 (6個)

鶏皮
もも肉で2枚
高野豆腐
1丁
塩コショウ
お好みで
おまかせで
大さじ1と大さじ3の水

1

写真

鶏もも肉の皮をはいでおき、幅3cmぐらいに縦に切り塩コショウで下味をつけておく。

2

高野豆腐を水で戻し、鶏皮で巻けるように3cm幅にそろえて切り、めんつゆで味付けをしておく。

3

写真

高野豆腐を軽く絞って、鶏皮で巻き爪楊枝を刺す。

4

中→強火でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

爪楊枝を刺すときに、高野豆腐に味付けした汁が出ないように上手に刺す。

このレシピの生い立ち

唐揚げ用に買った鶏もも肉だったのですが、もう1品増やすことは出来ないかと思いつきました。こんにゃくの方が美味しかったかも。。。
レシピID : 360585 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/12/02

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