小松菜チャンプルー

小松菜チャンプルー
ゴーヤーならぬ小松菜でチャンプルー!次々炒めていくだけなのでうちのチャチャッと御飯の定番です!

材料 (2人分)

小松菜
1/2束
木綿豆腐
1/2丁
豚小間
100g程度
 ★醤油・酒
各大さじ1弱
醤油
適宜
塩・黒胡椒
適宜
かつお節
適宜

1

豚肉は★で下味をつける。よくもみこむとおいしくなるような気が・・・木綿豆腐は水切りを。キッチンペーパーに包んでレンジで2分くらいチンするといいみたい。小松菜はざく切り

2

熱したフライパンに油をひき1の豚肉を炒める。火がとおったらいったんとりだす。

3

2のフライパンに少々油をたし、木綿豆腐をちぎって炒める。ちょっと焦げ目がついたら小松菜をいれ2の豚肉を戻しいれる。

4

塩コショウをして味を調え、最後に醤油を鍋肌に少量まわしいれる。お醤油の香ばしさがひきたちます。本当の最後にかつお節をざっと加えてできあがり~

コツ・ポイント

調味料の量、『適宜』が多くてすみません。。。。豚肉に下味をつけるので少量の調味で良いかと思うのですが・・・・

このレシピの生い立ち

あたし達夫婦はゴーヤーチャンプルーが大好きです。この炒め物だとゴーヤーの苦味がさほど気にならず。ゴーヤーのない時期になんちゃってゴーヤーチャンプルーとして食卓にだしたら、好評でして。
レシピID : 360586 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/03/16

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簡単に出来て美味しくいただきました♪

yummy?

ありがとうございます!とっても美味しそうです!

14/01/26

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生姜をプラス。ダンナからもウマイ!と誉めてもらえました♪

jeepj56

ありがとうございます!生姜いいですね☆

08/10/16

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小松菜でチャンプルーって、意外だけど美味しかったです♪

休止中

ありがとうございます!小松菜たっぷりでおいしそうです~っ

07/08/02

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冷蔵庫にあるものでこんなにおいしいものができるなんて!

チョコまかろん

有難うございます!お豆腐がとっても美味しそうに焼けてますね☆