カレースパゲティ

カレースパゲティ
またまた夫レシピ。ananyaさんの「絶品カレー。我が家の隠し味の秘密。」を参考にさせて頂きました。大阪で有名なカレーやさんにあるカレースパをイメージしたみたいです。・・・だいぶかけ離れたみたいだけどおいしかったので結果オーライってことで。

材料 (中鍋1杯分)

玉ねぎ
2個+1個
2片
1片
少々
牛肉
100g
にんじん
3分の1本
1枚
●みそ
小匙2
●カレールー
1箱弱
●しょうゆ
小匙1
●パルメザンチーズ
小匙2
●マンゴーヨーグルト(果肉を除いた部分)
大匙4
パスタ
適量

1

玉ねぎ2個をせん切りし、あめ色になるまで炒める。

2

1ににんにくと生姜のすりおろしを加えて更に炒め、カレー粉とガラムマサラを振ってよく混ぜる。

3

他の鍋で牛肉・にんじん・玉ねぎ1個を炒めて、水・ローリエ・コンソメキューブを加えて沸騰したらアクを取り2を加えて弱火中火で15分ほど煮る。

4

3に●の調味料を加えてさらにじっくり煮込む。(ウチでは20分ほど煮込みました)

5

パスタを硬めに茹で、バター(分量外)で炒めて皿に盛り、
4を豪快にかけて完成。

コツ・ポイント

◎スパゲティじゃなくても、普通にカレーライスでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

大阪で有名なインデアンカレー。そこのカレースパが大好きな夫が作りました。だけどお店の味とはだいぶ違うみたい。私としてはおいしいので問題ないんですけど。
レシピID : 360595 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/16

First tsukurepo mark
写真

たまにはカレーをパスタで食べるのもいいね~♪美味しかったよ~♡

ひとひとの素

カレーパスタ美味しいよね♪作ってくれてありがとう☆

ひとひとの素 2007年04月20日 11:27
こんにちはっ^^
インディアンカレーレシピにくらいついたよ♪
うちもインディアンカレーの大ファンで大阪行ったら必ずと行っていいほど食べに行くんだぁ~♪
カレースパも主人が大好きなの~嬉しくなってコメントしちゃった♪
さらにや 2007年04月20日 13:15
ひとちゃん、こんにちは♪
くらいついてくれちゃった?
インデアンカレー、おいしいよねえ。
他にはない味だよね!
ひとちゃんのだんなさんもカレースパ好きなんだぁ。
うちの夫もすっかりはまっていて月に1回ぐらいは食べに行ってるみたいだよ。
コメントありがとね♪
ananya 2007年04月21日 07:50
「絶品カレー。我が家の隠し味の秘密」作のananyaです。やっぱり「お店の味とはだいぶ違う」のね。ごめんなさいね。インディアンカレーの味の再現についてはいろんな雑誌や記者がチャレンジしたそうですが、なかなかレシピもマル秘だしたどりつかないそうです。いろんな隠し味をひとつひとつ聞き出していくしかないんですよね。おっしゃる通り、イメージはしたものの、大阪出張でお店で食べてきて帰った夫も「違った」と。うちの夫は学生のころから通う常連でもあり、マスターとも仲良しさんで、隠し味を聞いたらひとつは答えてもらっています。今回も情報を持ち帰ったよう。またトライしてみますので、近づいたら報告しますね。
さらにや 2007年04月23日 00:06
ananyaさん、こんばんは。
ごめんなさい、なんてこちらこそすみません。
ウチの夫はananyaさんのレシピ通りには作っていないので、「お店の味とはだいぶ違って」も仕方ない、と思っていました。
多分だいぶ味を左右するトマトペーストや赤ワインを入れてませんし、煮込み時間などもだいぶ短縮しちゃってますし。
でも、いつも作るカレーよりはずっとずっとおいしくて、ananyaさんレシピのおかげだと思っています。
だんな様、学生のころから常連さん、だと満足させるのは大変そうですね。
新しい情報の報告、楽しみにお待ちしています♪
ひとひとの素 2007年06月16日 08:40
さらにやちゃん♪おはよう~♪
昨日の晩御飯に食べたよ~☆
カレーってご飯やナンだけじゃなくてパスタでもおいしいね~♪
子供も大喜びだったよ~♪(もちろん甘めに作ってね^^)
ご馳走様~☆
さらにや 2007年06月16日 14:23
ひとちゃん、こんにちは♪
カレースパ美味しいよね~
息子さんにも喜んでもらえて嬉しいです。
つくれぽと嬉しいコメントありがとね☆