豚ロールのてりやき

豚ロールのてりやき
豚肉にゆでた野菜を巻いて、味噌を入れたタレでてりやきにしました(^0^)

材料 (2人分)

豚ローススライス
7枚
ほうれん草
2把
にんじん
1/2本
少々
黒こしょう
少々
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆さとう
小さじ2
☆味噌
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆おろししょうが
1/2かけ
キャノーラ油
小さじ1

1

ほうれん草は4cmに切りボールに入れ、お湯をかけ色が変わったら水にさらしてしぼる。人参は長さ4~5cmの細切りにし茹でる。☆の調味料を合わせておく。

2

豚肉に1のほうれん草と人参を巻き、塩こしょうする。

3

フライパンに油を熱し、2の豚ロールの巻き終わりを下にして、中火で焼き面を動かしながら5分ほど焼く。

4

3に1の☆の調味料を入れ、動かさずにぐつぐつたれが沸いてきたら時々フライパンを揺する。たれがとろっとしたら火を止める。

コツ・ポイント

焼く時は油を少なめに。4で最初から動かすと、たれが沸く時間が遅くなりお肉の焼き時間が長くなってしまうので、見守ることです(^_^)

このレシピの生い立ち

定番豚ロールですが、大好きなしょうがと味噌でたれを作りました。
レシピID : 360606 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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