タケノコノコ パスタ

タケノコノコ パスタ
竹の子とキノコのスープパスタです。キノコは色々お好みでアレンジしても美味しいです(^^)キノコの旨味スープと竹の子の歯ごたえでパスタを楽しんでくださいませ

材料 (2~3人分)

竹の子(水煮でもOK)
1/2本
しめじ
1パック
椎茸
5~6個
エリンギ
1~2本
パスタ
300g
2個
2~3個
600cc
塩コショウ
お好みで
お好みでトッピング

1

竹の子とキノコを適当なおおきさに切る。ニンニクも小さめに切っておく。

2

写真

深めのフライパンに油とニンニクをいれ、弱火で炒める。

3

写真

火が通ったらキノコを中火で炒める。次に竹の子も入れ炒める。

4

写真

キノコと竹の子が炒まったフライパンに水、コンソメを入れ沸騰してから2~3分煮込む。

5

パスタを別の鍋でゆで、茹で上がったら、湯をきり、キノコ竹の子スープのフライパンに入れひと煮立ちさせたら味をみて塩コショウを加える。

6

出来上がったら彩りに、青ネギを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

キノコの種類は何でもお好みでアレンジしてみてください(^^)。キノコの旨味でスープがおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

キノコと竹の子のノコノコパスタは、我が家の定番パスタです。
レシピID : 360613 公開日 : 07/04/16 更新日 : 10/04/22

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