筑前煮♡お正月の定番おせちお煮しめ
作り方
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1
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どんこを500mlの水(分量外)で戻す。れんこんは5ミリの厚さに、ごぼうは乱切りにしてそれぞれ水に浸す。
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4
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どんこが柔らかくなったところで、軸をきりはなし、戻し汁はぜったいにすてないでとっておく!!!
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6
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鶏肉に赤みがうっすら残るくらいになったら、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくも入れてよく炒める。
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コツ・ポイント
まずは出汁を用意し、どんこを水に戻すことからはじめましょう。
このレシピの生い立ち
お正月の我が家の定番をきちんとレシピに残したいとおもって、書き出しました。