挽肉とじゃがいものスコップコロッケ

挽肉とじゃがいものスコップコロッケ
ベイクパンで、揚げない、成形しない「スコップコロッケ」。油で揚げないのでヘルシーで簡単失敗なしです。

材料 (2人分)

じゃがいも(中)
4個
玉ねぎ
1/2個
ひき肉(合挽き)
150g
塩コショウ
適量
20g前後
大さじ2くらい

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玉ねぎは微塵切り、じゃがいもは皮をむいて1/4にカットします。

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小鍋に水を入れ、じゃがいもを茹でます。

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ひき肉と玉ねぎの微塵切りを炒めて、塩こしょう(あればナツメグ)で味を整えます。

4

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ジャガイモが簡単に潰せる程度まで茹であがったら、ボウルに入れてつぶし、3も入れます。

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フライパンでパン粉を色がつくまで乾煎りします。

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スキレット型ベイクパンに4を入れて、パン粉をのせ、オリーブオイルをまんべんなくかけます。

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トースターで軽く焼色がつくまで(5~10分)焼いたら完成です!
お好みでケチャップやソースでどうぞ。

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トロ~リ、カニクリームスコップコロッケはコチラ
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低糖質でヘルシー おからのスコップコロッケはコチラ
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カレーリメイクに!
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コツ・ポイント

パン粉は煎る前に器に敷き詰めてみると量がわかりやすいです。
じゃがいもは水っぽく茹でた方が、パサパサ感がなくなり美味しくなります。しっとりさせたい場合は、じゃがいもを潰す時、牛乳(または豆乳)を加えてください。

このレシピの生い立ち

「スコップコロッケ」をスキレット型ベイクパンで。
揚げない&成形しない上に、そのまま食卓で主役になる見た目で、夕食の定番になりそうです。
ベイクパンLはこちら
https://www.angers-web.com/bakepan_l
レシピID : 3606383 公開日 : 16/01/06 更新日 : 17/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (87人)

18/01/30

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簡単でとても美味しかった♡また作ります♡

mikutasu

レポありがとうございます!是非またリピしてください♪

18/01/13

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揚げずにヘルシーで簡単‼︎家族皆んな大喜び‼︎又リピします‼︎

Jackちゃん

ヘルシーで簡単ですよね♪嬉しいレポありがとうございます!

17/12/21

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簡単でおいしくて本当に重宝します。ありがとうございます♪

koito7

簡単で美味しくてよかったです♪レポありがとうございます!

17/11/27

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簡単!揚げたものより私は好きです!!またリピします☆

ちーたんねぇねぇ

簡単で美味しいですよね♪レポありがとうございます!

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