挽肉とじゃがいものスコップコロッケ

挽肉とじゃがいものスコップコロッケ
ベイクパンで、揚げない、成形しない「スコップコロッケ」。油で揚げないのでヘルシーで簡単失敗なしです。

材料 (2人分)

じゃがいも(中)
4個
玉ねぎ
1/2個
ひき肉(合挽き)
150g
塩コショウ
適量
20g前後
大さじ2くらい

1

写真

玉ねぎは微塵切り、じゃがいもは皮をむいて1/4にカットします。

2

写真

小鍋に水を入れ、じゃがいもを茹でます。

3

写真

ひき肉と玉ねぎの微塵切りを炒めて、塩こしょう(あればナツメグ)で味を整えます。

4

写真

ジャガイモが簡単に潰せる程度まで茹であがったら、ボウルに入れてつぶし、3も入れます。

5

写真

フライパンでパン粉を色がつくまで乾煎りします。

6

写真

スキレット型ベイクパンに4を入れて、パン粉をのせ、オリーブオイルをまんべんなくかけます。

7

写真

トースターで軽く焼色がつくまで(5~10分)焼いたら完成です!
お好みでケチャップやソースでどうぞ。

8

写真

トロ~リ、カニクリームスコップコロッケはコチラ
ID:3605156

9

写真

低糖質でヘルシー おからのスコップコロッケはコチラ
ID:3695096

10

写真

カレー風味スコップコロッケはこちらID:3971555

11

写真

カレーリメイクに!
カレーパン風 クリームスコップコロッケはこちら
ID:3971550

コツ・ポイント

パン粉は煎る前に器に敷き詰めてみると量がわかりやすいです。
じゃがいもは水っぽく茹でた方が、パサパサ感がなくなり美味しくなります。しっとりさせたい場合は、じゃがいもを潰す時、牛乳(または豆乳)を加えてください。

このレシピの生い立ち

「スコップコロッケ」をスキレット型ベイクパンで。
揚げない&成形しない上に、そのまま食卓で主役になる見た目で、夕食の定番になりそうです。
ベイクパンLはこちら
https://www.angers-web.com/bakepan_l
レシピID : 3606383 公開日 : 16/01/06 更新日 : 17/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95 (92人)

18/11/09

写真

久々に☆ちょっと焦がしましたが簡単で美味しかったです♡

apronママ

美味しく作っていただけて嬉しいです!レポありがとうです♪

18/10/07

写真

水っぽくなったタネ救済!パクパク食べられます。

mayfair524

パクパク食べられてよかったです。つくレポありがとうございます

18/09/11

写真

簡単で美味しくて最高でした( ´ ▽ ` )また作ります!!

しおこも

嬉しいコメントありがとうございます!是非またリピしてください

18/09/01

写真

揚げてないからヘルシー。表面はサクサクしててホントに美味しい!

睦月11

ヘルシー&簡単で◎ですよね。つくレポありがとうございます!

1 2 3 4 5