桜色の水羊羹

桜色の水羊羹
桜あんで水羊羹を作りました。牛乳を使っているので可愛いピンクに仕上がります。
あっさりしているのであんこが苦手な主人にも好評でした(^-^*)

材料 (作りやすい分量)

桜あん
500g
牛乳
200cc
200cc
粉寒天
4g
1つまみ

1

牛乳はレンジで人肌に温めておく。
鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかける。

2

沸騰したら弱火にして1~2分沸騰させた状態で煮る。

3

桜あんと塩を入れてよく混ぜ、混ざったら火からおろす。

4

牛乳を入れてよく混ぜ、型に流して固める。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

牛乳を冷たいままで入れるとダマになりやすいので軽く暖めてから入れて下さい。
1人分づつ小さな器で作ってもいいですし、大きなタッパーでドンと作って切り分けたり型抜きしても可愛いですよ。

このレシピの生い立ち

粉寒天についていたレシピの分量を参考にしています。
元レシピはこしあん使用で牛乳を使わず水400ccでした。
レシピID : 360668 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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