すっぱい赤蕪デコ❀ お花とーすと。

すっぱい赤蕪デコ❀ お花とーすと。

Description

軽く蒸してレモン汁を絡めた赤蕪で、お花を描いた和トースト。
ひとりランチも可愛く楽しみます♪

材料 (1食分)

食パン
1枚
ピザ用チーズ
1つまみ
塩昆布
適量
マヨネーズ
適量
赤蕪
1/2個程度
大さじ1
大葉
少々

作り方

1

赤蕪は表皮を薄く剥き、薄めのくし形切りにして耐熱容器に入れ、軽く蒸すかレンジ加熱するかする。

2

1にレモン汁を絡めて1日程漬け込む。
*今回レモン汁のみ。お好みの酢や甘酢、調味酢等でも結構です。

3

2でレモン汁を絡めた蕪は、数時間でほんのりピンク色、一日で濃いピンク色に発色します。
*寒い冬場以外は冷蔵庫へ。

4

写真

パンにチーズと塩昆布を載せてマヨネーズを絞りごまを散らして色よくトーストする。

5

写真

1の赤カブをお花のように載せ、オリーブオイルを回しかけて手でちぎった大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

赤蕪はレモン汁や酢などに漬け込むことで鮮やかなピンク~赤紫色に発色します。

このレシピの生い立ち

赤カブをレモン汁に漬け込んでおいたら、きれいに発色したので、和トーストに載せてお花のデコを楽しみました。
レシピID : 3607189 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/11

First tsukurepo mark
写真

蕪のお漬け物で作りました!とっても美味しかったです~♪

みちこちゅぽま

赤紫色の大輪のお花✿かわいく美味しくお試し嬉✿れぽありがとう