親子ちゃんぷるう

親子ちゃんぷるう
豆腐の炒め物大好き♡今回は鶏肉を入れてみました。

材料 (4人分)

豆腐
1丁
2個
鶏肉
200g位
4本
えのき
1/2パック
サラダ油
適量
塩・こしょう
少々
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
かつおぶし
ひとつかみ

1

豆腐はキッチンペーパーに包みレンジでチンして水気を切っておく。
鶏肉、えのきは一口大、万能葱は小口切りにしておく。

2

フライパンに油を入れて鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら豆腐、えのきを入れ炒め、本だしを入れ、塩コショウで味を調える。

3

そこに卵を入れ炒め、醤油を鍋肌に流し炒める。

4

お皿によそり、かつお節をひとつかみのせて・・・完成。

コツ・ポイント

味を少し薄味に仕上げて、かつお節をいっぱいかけて食べてください。

このレシピの生い立ち

豆腐の炒め物大好きなので。いろいろな材料とあわせて食べています。このレシピはその中の1つです。
レシピID : 360755 公開日 : 07/04/16 更新日 : 13/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」