さばのしょうが酢焼き

さばのしょうが酢焼き
さばにしょうがと酢を使ってピリッと甘酸っぱく焼きました、ご飯が進みますよ

材料 (1人分)

さば切り身
1切れ
小麦粉
大さじ1
△酒
小さじ2
△おろししょうが
小さじ2
●酢
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
小さじ2

1

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さばに△をもみ込みしばらく置き、小麦粉を加えて混ぜる

2

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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、さばを両面焼く

3

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●を振って蓋をし、弱火で2~3分焼く

4

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蓋を取って強火で汁気をとばし、お皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

表面カリッと焦がして、中身はジューシーに仕上げるのが美味しいです。2の工程では強火で一気に焦げ目を付けて下さい

このレシピの生い立ち

スーパーの惣菜で「さばのしょうが焼き」として売っていたものを食べてみたら、甘酸っぱくて美味しくて、これはしょうが焼きではないなと思いながらレシピを考えてみました
レシピID : 3607678 公開日 : 16/01/06 更新日 : 16/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/27

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鯖のバリエーション増えて嬉しいです!美味しかった♪

narimimama

レポ感謝、さばレシピでお役に立てて嬉しい、お試し下さり有難う

16/03/04

First tsukurepo mark
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お酢を入れるのが怖かったですが単さんを信じて…どん②ご飯が進む味

反省堂書店(のぐち)

レポ感謝、私を信じて下さったとは何と嬉しい言葉、お試し有難う