鮭・ミディートマト・空豆の白ワイン蒸焼き

鮭・ミディートマト・空豆の白ワイン蒸焼き
鮭、ミディートマト、空豆が
各々個性的に
美味しく仕上がりました(^^♪

材料 (4人分)

大3切れ
ミディートマト
20個
空豆
20粒
塩胡椒
適量
オリーブオイル・白ワイン
各大匙4

1

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にんにくは、スライス。赤唐辛子は種を除く。鮭は3~4つに切り塩胡椒し、トマトはへたをとってよく洗い、空豆は、鞘からはずして、破裂しないよう包丁で切り目を入れておく。

2

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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくスライス、赤唐辛子、ベイリーフをいれ香りをだし、鮭と空豆を入れて両面香ばしく焼く。

3

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ミディートマトを入れたら白ワインを注ぎ、2分半ほど蓋をし、蒸し焼きにして、最後に塩胡椒で味を調え、仕上げる。

コツ・ポイント

鮭、ミディートマト、空豆が各々の美味しさを出している、白ワイン蒸焼きです。トマトを熱しすぎると、トマトの汁で味が薄まり、まとまりにくくなるので、そこを注意(^^ゞ

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピに空豆をプラスしてみたのですが、オリーブオイルで焼き付けた空豆の旨み、ミディートマトの甘さ、ふんわり焼けた鮭、各々が美味しく仕上がりましたよ(^^♪こんなイタメシに最近はまってますっ(^^ゞ
レシピID : 360800 公開日 : 07/04/16 更新日 : 16/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/11/21

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簡単おもてなし料理に何度もリピしてます♪アスパラで作りました~☆

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さァ子さん、初めまして♪おもてなし料理に格上げ^^ありがとう

08/05/26

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好きなモンだらけで、もぅたまりません(((>_<;)

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よっしゃんのお好き合わせで良かったです♪つくれぽありがとう♪

07/06/25

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やっと作りました!材料全てがマッチしてておいしかった~♪

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ありがとう♪KTさんちの空豆君かっわいい~♪綺麗っ*^^)v

07/06/05

First tsukurepo mark
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ソラマメの代わりにアスパラで作りました。美味しかったです!

こにふぁ

このレシピに初つくれぽありがとうございま~す(*^^)v