１日で出来る塩レモン
楽ちん楽ちん
作り方
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1
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レモンを綺麗に洗い両端を切り落とす
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2
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レモンを縦に1／4に切る。
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3
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5ミリ位の厚さにカットします。この時種が有れば取り除きます。
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4
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レモンの重さを計ります。ここでは288ｸﾞﾗﾑです。
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5
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レモンの10%の塩を入れます。ここでは28ｸﾞﾗﾑです。
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6
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蓋を締め左右前後に振って塩をレモンに絡めます。
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7
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ヨーグルトメーカーで60℃で24時間放置します。60℃の設定が無いものは最高の温度で時間を少し長くして下さい。
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8
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完成した塩レモンは冷蔵庫で保存して下さい。
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コツ・ポイント
塩はレモンの10%～20%までです。
このレシピは塩分控えめで10%で作りました。
このレシピは塩分控えめで10%で作りました。
このレシピの生い立ち
テレビで塩レモンを活用した料理を紹介していて便利に使えて美味しそうなのでヨーグルトメーカーで簡単に作れる様に工夫しました。
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