めっけもん♪かぶ鴨あんかけ煮

めっけもん♪かぶ鴨あんかけ煮

Description

今が旬のかぶ!!大根よりも甘みが強くなめらかな肉質が特徴の野菜です

材料

かぶ
300g
鴨肉(めっけもん広場で販売中)
50g
300g
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
適量

作り方

1

写真

今が旬のこかぶです♪

2

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葉の部分を2㎝程度残し切り、皮をむいて食べやすく切る

3

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鴨肉は食べやすく切り、酒をふりかけておく

4

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鍋にカブと水を入れ煮込む。鴨肉を入れひと煮たちする。調味料を加え、味がしみこんだら、出来上がり

5

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めっけもん広場で販売中の”近大 おいし鴨”です♪
うまみがぎっしり~

コツ・ポイント

かぶの葉の間の汚れは、竹串などを使い、丁寧に洗う。
鴨肉は酒を絡めて、臭みを抑えます。

このレシピの生い立ち

かぶは火が通りやすいので、簡単にできます!
とろみをつけて、上品な味に仕上げました★
鴨肉から出るうまみが、美味しさの決め手です。
レシピID : 3608172 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/16

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美味しかったです。

mayumi0809

つくれぽ有難う♪美味しく出来て良かった(^^)リピしてね

16/01/26

First tsukurepo mark
写真

余ってしまった鴨肉が上品な一品に。温まりますね(^^)

もふもふわんこ

つくれぽ有難う♪上品に仕上げてくれて嬉しい(^^)リピ宜しく