栗きんとんでリメイク いきなり団子
おはなしとんちゃん
作り方
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1
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白玉粉と小麦粉、塩を合わせ、水を入れてこねる。耳たぶくらいの固さになるよう、水を調節する。
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2
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1を10等分にし丸めたら、綿棒で3ミリくらいに薄くのばす。
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3
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栗きんとん、あんこの順に丸く広げて乗せ、皮を引っ張って丸くまとめる
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4
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なるべく皮が重なる部分が少ない方がよい（そこだけ火が通りにくくなります）
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5
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蒸し器にクッキングペーパーを敷き、団子を並べて15分ほど蒸す
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6
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蒸しあがったら、うちわで仰ぐときれいに光って美味しそうに仕上がる
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コツ・ポイント
あんこは、甘さ控えめに炊くとおいしいです。
このレシピの生い立ち
余った栗きんとんは、パンで包んで焼いていましたが、
さつまいもなんだから、大好きないきなり団子になるじゃん！と思いつき、作ってみたら、美味しかったので。
さつまいもなんだから、大好きないきなり団子になるじゃん！と思いつき、作ってみたら、美味しかったので。
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