栗きんとんでリメイク いきなり団子

栗きんとんでリメイク いきなり団子
手作り栗きんとんが毎年余るので考えました。
塩気のあるもちもちの皮で包むと、また違った感覚で食べられますよ〜!

材料 (大10個)

栗きんとん
大さじ10
あんこ
大さじ10
60g
薄力粉
200g
少々
1/2カップくらい

1

白玉粉と小麦粉、塩を合わせ、水を入れてこねる。耳たぶくらいの固さになるよう、水を調節する。

2

1を10等分にし丸めたら、綿棒で3ミリくらいに薄くのばす。

3

栗きんとん、あんこの順に丸く広げて乗せ、皮を引っ張って丸くまとめる

4

なるべく皮が重なる部分が少ない方がよい(そこだけ火が通りにくくなります)

5

蒸し器にクッキングペーパーを敷き、団子を並べて15分ほど蒸す

6

蒸しあがったら、うちわで仰ぐときれいに光って美味しそうに仕上がる

コツ・ポイント

あんこは、甘さ控えめに炊くとおいしいです。

このレシピの生い立ち

余った栗きんとんは、パンで包んで焼いていましたが、
さつまいもなんだから、大好きないきなり団子になるじゃん!と思いつき、作ってみたら、美味しかったので。
レシピID : 3608370 公開日 : 16/01/07 更新日 : 16/01/07

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