細竹の子と竹輪のゆかりマヨ和え

細竹の子と竹輪のゆかりマヨ和え
細竹の子を和風マヨ和えにしました。ゆかりでほんのり桃色になります♪

材料 (2~3人分)

細竹の子(水煮)
1袋(100g)
竹輪
3本
大葉
3枚
○ゆかり
小さじ1
○マヨネーズ
大さじ1
小さじ1

1

竹の子は熱湯で下茹でします。竹輪は斜めに3つに、大葉は千切りにします。○は混ぜておきます。

2

1の細竹の子を水切りし、竹輪と○と一緒にボールに入れて和えます。

3

お皿に盛って、大葉を乗せれば出来上がりです♪

コツ・ポイント

竹の子の下茹でで硬さはお好みですが、今回は5~6分程度でやりました。

このレシピの生い立ち

細竹の子の水煮が98円で売っていたので、いつもの煮物以外で春らしい1品をと思いました(^^ゞ
レシピID : 360863 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/16

First tsukurepo mark
写真

ゆかりマヨは美味しいね~。食感もとってもいい!!

やまうさ

おおお、マヨたっぷりで美味しそう!!初れぽありがとうね^ ^