甘辛若竹ロール

甘辛若竹ロール
若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪

材料 (2~3人分)

筍水煮済みのもの
2本
わかめ
適量
豚ロース
200gくらい
酒・みりん・醤油
各大匙1
砂糖
小匙1
山椒の葉か粉山椒
あれば適量
 

1

わかめは乾燥なら戻しておく、塩蔵なら塩抜きする。
筍はくし型に8等分くらいに切っておく。

2

写真

豚肉で筍・わかめをクルクル巻いていく。

3

フライパンで焦げ目がつくまで焼いてから、調味料を入れて蓋をして完全に火を通す。

4

皿に肉巻きをとった後、煮汁を煮詰めて上からかけ、山椒の粉、山椒の葉を散らす。

コツ・ポイント

フライパンはテフロンなら油をひかなくてもいいかなー。
豚バラで作って、塩・酒をふってグリルで焼いて、柚子胡椒を添えるのもオススメですv

このレシピの生い立ち

何でも肉で巻くと美味しいよね(笑)
たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。
レシピID : 360905 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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