cafe風*きのこ サラダ

cafe風*きのこ サラダ
サラダと和風きのこ、冷と温のマッチです☆

カフェではまった美味しさを真似してみました(*^▽^*)

材料 (4人分)

レタス
1玉弱
ミニトマト
8個
きゅうり
1本
しめじ
1袋
えのき
1袋
バター
適宜
醤油
小さじ1
イタリアンドレッシング
適量

1

レタスは洗って一口大にちぎっておく。
きゅうりは輪切り、トマトはくし型に切る。

2

しめじときのこを洗い、石突きを取って小房に分け、バターで炒め、醤油で味付けする。

3

レタス・きゅうり・トマトをお皿に盛り付け、ドレッシングで味を調える。
最後にアツアツきのこを上に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

きのこは水分が結構出るので、それを他の料理のだしとして使いました☆ さらっとさせる為の、水切りがなかなか大変でした~(>_<)

このレシピの生い立ち

カフェできのこサラダを食べて、和風きのこの旨みとサラダのマッチ&温と冷のコラボに感動したので、作ってみました♪
レシピID : 360913 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

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