豚バラ大根のゆず生姜煮の画像

Description

ゆずの香りと生姜が豚バラに合う!
大根もたくさん食べられる簡単レシピ。
大根の葉っぱも無駄にしません!

材料 (4人分)

200g
1/2本
生姜
15g
1/2個
適量
サラダ油
適量
調味料
出汁(又は水)
2カップ
クルルマークの中ザラ糖
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回のお砂糖はコレ!
    まろやかな風味を持つ黄褐色のお砂糖です☆

  2. 2

    豚バラは2㎝厚さに切り、大根は皮をむいて2㎝の輪切りにする。大根の葉は2㎝長さに切る。

  3. 3

    生姜は半量を細切りにして、残りはすりおろす。ゆずは輪切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱しサラダ油を加え、②の豚バラと大根の表面を焼く。

  5. 5

    調味料の材料と細切りにした生姜を加え、煮立てばアクを取って弱火で20~30分煮込む。

  6. 6

    大根の葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けてゆずとすりおろした生姜を添える。

コツ・ポイント

調理時間:40min
カロリー:315kcal カロリー表示は1人分又は1食分。

このレシピの生い立ち

冬はあったかい煮物料理が一番!
柚子が加わるとワンランクアップした一品に。
レシピID : 3609375 公開日 : 16/01/08 更新日 : 20/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
初れぽ
写真
なるミーコ
砂糖入れ忘れ、後から追加で何とか(ー ー;)圧力鍋で作りました!

お砂糖忘れないで~(ノ_・。)、圧力鍋でとろとろ美味しそう!