Esgarrat~干タラと赤ピーマン前菜

Esgarrat~干タラと赤ピーマン前菜
大好きなスペインのタパス、すごく簡単です。ナスを一緒に入れても美味しいですよ。

材料

干しタラ
100g
赤ピーマン
大1個
お好みで
適量

1

写真

干しだら(そのまま使用できる塩が少ないもの)を小口に裂いておく。赤ピーマンは丸ごとオーブンに入れて焦がし、皮を取っておく。

2

タッパーに1を入れ、お好みの量のニンニクを加え(私は中1つ)、オリーブオイルを被る程度入れて冷蔵庫へ1晩入れておきます。

3

みじん切りのパセリを載せて、出来上がり。ワインやビールの御つまみに最適。

コツ・ポイント

一緒にオーブンで丸ごと焼いたナスの中身だけを入れても美味しいです。干しタラはかなり塩辛いので塩を加える必要はありません。トーストしたパンにのせて食べると美味しいです。

このレシピの生い立ち

スペイン人の友人からもらったレシピーをちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 360967 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

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