とろっとろパンナコッタ

とろっとろパンナコッタ
 とろけるプリンとか、とろとろ杏仁豆腐など、とろとろ系の好きな方におすすめ。2009.12.22.話題入り。ありがとう♪

材料 (小さいプリン型8個分)

150ml
牛乳
350ml
砂糖
70グラム
インスタントコーヒー
小さじ1
飾り用生クリーム
50ml
飾り用砂糖
小さじ1
カラースプレー、イチゴなど
お好みで

1

 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖をいれ、砂糖が溶けるまで温める。

2

 砂糖が溶けたらゼラチンと、インスタントコーヒーを入れて溶かす。

3

 鍋の下に氷水をあて、とろりとしてくるまでかき混ぜながら冷やす。

4

 水でぬらした容器に3の液を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

5

 飾り用の生クリームに砂糖を入れ、泡だて器で角が立つまであわ立てる。

6

 パンナコッタが固まったら生クリームを飾り、カラースプレーやイチゴなどを乗せて出来上がり。

7

写真

 プレゼント用にタッパーで。持ち運ぶようなときは牛乳を300mlに減らした方がよさそう。

8

写真

 秋なのでマスカットのせてみました♪

コツ・ポイント

 かなりとろとろなので、もう少しかためがお好みなら牛乳の量を50~100ml減らしてみてください。子供のおやつ用の分量なので、大人だけが食べるようなら、コーヒーの量や、砂糖の量を調整してお好みのものを作ってくださいね。また生クリームは合計で1パックにするための分量になっているので、もっと濃厚なものがお好みなら生クリームを増やして牛乳を減らすといいでしょう。

このレシピの生い立ち

 いつもはつるんとした普通のパンナコッタを作っていたのですが、もっととろとろなものが食べたくて、ゼラチンを限界まで減らしてみました。型から抜くのは無理です。そのまますくって食べてね♪
レシピID : 360968 公開日 : 07/04/17 更新日 : 12/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (29人)

16/04/13

写真

やわやわで美味しいです♪ほんのりコーヒー味がいいですね♡

komugiko4

苺トッピングいいですね♪おいしそうなれぽいつもありがとう。

14/02/21

写真

牛乳を少し減らしました。ふわっとろっとして美味しかったです♥

アツカ

お口に合ってよかったです。素敵なつくれぽありがとうございます

13/11/29

写真

何回もりぴしてます!クリーム200.牛乳250がマイベスト!

つーたん*

濃厚で美味しそうですね♪何度も作ってくださってありがとう。

13/05/25

写真

ほんととろとろでめちゃ美味し~(*´ω`*)売ってるのより美味♥

3姉妹ちゃんママ

そんな風に言ってもらえて嬉しい♪器もかわいい♡れぽありがとう

1 2 3 4 5