うちの自慢料理♪セロリのきんぴら風♪

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Description

簡単なのに美味しいんですよー♪我が家のゲストからいつも絶賛されるレシピ☆赤唐辛子が利いていて、お酒のアテにも最高☆  セロリをたくさん食べられ、食物繊維をたくさん摂取できまーす!

材料

2-3本
日本酒
大さじ1
薄口醤油
大さじ 1
↑普通の醤油で代用する場合
コツ・ポイント参照
鷹の爪(輪切り)
1本分くらい
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ1

作り方

  1. 1

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    セロリは4-5cmの長さに切り揃え、更に細切りにする。

  2. 2

    熱した鍋に油大さじ1を廻し入れ、セロリをさっと炒める。鷹の爪を加え、続けて日本酒、薄口醤油も加える。

  3. 3

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    しんなりしてきたら出来上がり。

  4. 4

    「これ美味しい!どうやって作るの?」といつも聞かれ、作り方を説明するといつも「へ?それだけ?」と驚かれる自信作♪

  5. 5

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    2018年9月7日に話題のレシピ入り♥

    美味しそうなつくれぽを送って下さった皆さま、ありがとうございました~✿

コツ・ポイント

出来れば薄口醤油で!普通の醤油で代用する場合は、醤油大さじ1/2+塩小さじ1/4で~

鷹の爪があった方が、味が締まります

バターで炒めても(仕上がりが洋風に)

シャキシャキした食感がお好みなら炒め時間は短めに(クタクタも美味しいです)

このレシピの生い立ち

実家にあった料理本からヒントを得て、ちょっと自分風にアレンジ。
美味しくって、セロリを大量消費しちゃいます。
味付けが日本酒&薄口醤油だけとシンプルなのに、セロリ持ち前のお味が絶妙に絡まって、癖になる味を醸し出してくれます。
レシピID : 360972 公開日 : 07/04/17 更新日 : 21/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (43人)
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marihawaii
今回はbooさんレシピの醤油麹で作りました。美味しすぎてお腹空いてないのに味見止まらず😆セロリ今度は大量買いするぞーっ👍✨️

マリハワちゃん♡今回も美味しそうに作ってくれて感謝♫醤油麹アレンジめっちゃ美味しそう☆私も今度トライしてみまーす★いつもありがと

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かなぽん☆☆
調味料これだけなのに何でこんなに美味しいんだろ⁈って思いました。鷹の爪が超いい仕事してますね👍次は薄口で正式に作りたいです!

なんて嬉しいコメント〜♡後味にほんのりピリっ★が良いですよね♫お口の合って嬉しいです〜☆作ってくれてありがとう〜

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おはなすき
セロリが大好き❤な我が家ではあっというまに完食でした。簡単な一品でした。

なんて嬉しいコメント〜♡我が家もみんなセロリ大好き♫お仲間発見嬉しいです〜★素敵なつくれぽありがとう〜

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ふか谷
旨し!セロリがピリ辛きんぴらでうまいとは!お手軽料理とは思えない味わいです。レシピ感謝!50れぽおめでとうございます!

なんて嬉しいお言葉♡ありがとうございます〜♫セロリ好きのお仲間が増えて嬉しいです★美味しそうなつくれぽありがとう〜