レタスとクレソンと蒸し鶏のサラダ

レタスとクレソンと蒸し鶏のサラダ
クレソンのピリッとした辛さが美味しいですよ~♡
写真は、和える前ですORZ

材料 (2人分くらい)

レタス
2枚
クレソン(またはかいわれ)
1/2束
鶏肉(ささみまたは胸肉またはモモ肉)
50g位
クレイジーペッパーまたは、こしょう
適宜
クレイジーソルトまたは、塩
適宜
日本酒または白ワイン
適宜
マヨネーズ
適宜

1

レタスを洗い、食べやすく切るか、または、ちぎる。

2

クレソンは、よく洗い、4cm幅くらいに切る。

3

鶏肉は、3cm×1cmくらいの削ぎ切りにし、クレイジーペッパー、クレイジーソルト&酒を揉みこみ、耐熱容器に入れ、電子レンジで様子を見ながら加熱する。

4

3を軽くほぐし、冷ます。

5

1&2&4をマヨネーズで和えて、できあがり。

コツ・ポイント

皮付き肉を使う場合、皮は取り除いた方が美味しいと思います。(マヨネーズを使うので、鶏皮で油っこくしない為に)
マヨネーズに醤油&からし、または、わさびを混ぜても美味しいです。

このレシピの生い立ち

クレソンをごっそり採ってきたので。
レシピID : 360973 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

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