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残った甘エビで利久和え

残った甘エビで利久和えの画像

Description

お刺身で食べると飽きて箸が進まない時は
利休和えにすると、濃厚で止まらない旨さになりすぐに完食です。
残った刺身でもOK

材料 （４人分）

甘エビ
３０尾
★塩
小さじ１/２
★卵黄
１個
★ごま油
大さじ１
◎白ゴマ
小さじ１
◎刻みパセリ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    甘エビの頭と殻を取り除き、キッチンペーパーで水分をとる

  2. 2

    写真

    ★印を混ぜ合わせ１を入れ絡める

  3. 3

    写真

    皿に盛り付け◎印を散らし完成

  4. 4

    写真

    残った殻と頭はトースターでこんがり焼き塩を振って食べても美味しいです。

コツ・ポイント

大きめの甘エビを使っています。
200～250gが美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

普段は鮪で作っていますが
今回はたくさん残った甘エビで作ってみました。
レシピID : 3609890 公開日 : 16/01/07 更新日 : 16/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2019年3月18日
写真
Miuymiuy
コレは止まらない！！美味でしたー！！

美味しく作って頂き感激ありがとう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆

2019年3月4日
写真
もぐわいの台所☆
日本酒にとっても合いますね。頭も塩焼きにしました。

美味しく作って頂き感激ありがとう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆

2019年2月6日
写真
ひろねぇちゃん
濃厚な味わいとっても美味しいです！

美味しく作って頂き感激ありがとう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆

2018年12月12日
写真
のりりん123
お刺身で食べるよりこっちの方が美味しい！

美味しく作って頂き感激！ありがとう⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

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とまとママ☆
残った甘エビで利久和え
by とまとママ☆