オニオンペッパーソース

オニオンペッパーソース
お肉料理に、よく合うソースですよ

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2
ブラックペッパー
適量
100ccくらい
小匙1
大匙1

1

たまねぎをおろすか、みじん切りにしテフロン加工などの鍋で油を使わずに炒めブラックペッパー少なめに入れ焦げないように炒める

2

適当なところで水を少しずつ加えて炒めてゆきます。途中醤油を加え最後の仕上げに、みりんを入れブラックペッパーで好みの辛さにします

3

コツ・ポイント

最初のうちは味見をすると少しエグミがありますが炒め煮つめていくうちになくなります。玉葱の辛味で味も変るんでマメに味見をすることお勧めします。ちょっと、かかりっきりになりますが美味しいソースになりますよ

このレシピの生い立ち

ソースに悩んだら我が家では、よく作ります
レシピID : 360998 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
cocoside 2007年04月17日 10:16
にゃるほどぉ~!ブラックペッパー買ってこないと・・。
yuzuponpon 2007年04月17日 19:00
我が家には普通の胡椒が無い!ホワイトソースなんかでも粗引きブラックペッパーなのだぁ~大丈夫ふつうのでも~