赤wineに合う?和

和食で赤wineに合う?かと思われる
今日の夕飯です。。

材料 (2人分)

ゴボウ
2本
鳥胸肉
一枚
好みのきのこ類(えのきなど)
適量
お味噌
大さじ2
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々

1

ゴボウを5cm位に切って十字に四つに切る。
(切ったものは水につける。)酢を少量いれた水でごぼうを柔らかくなるまでゆでる。
鳥肉をゴボウと同じ長さ、太さに切る。
きのこは適当な長さに切る。
味噌、砂糖、みりん、水大さじ1をまぜる。

2

ゴボウを柔らかくなるまでゆでて、フライパンに炒めた鶏肉の中にいれる。そしてきのこも入れる。

3

合わせた調味料を入れてふつふつと中火煮詰めて出来あがり♪

コツ・ポイント

薄口好みの方はお味噌を少なくすれば
良いかと。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3610 公開日 : 00/03/31 更新日 : 00/03/31

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