エスプレッソ♪

エスプレッソ♪
念願のデロンギBAR14購入記念♪

1

エスプレッソを作るために用意したい物は、エスプレッソ用の粉(極細挽き)、水(軟水やミネラルウォーター)、カップ(エスプレッソ用には60~80mlの肉厚の物)!

2

タンクに水を入れる。カップとフィルターを湯煎する。

3

フィルターに粉を詰めプレッサーで軽く平にする。
★一杯用=7g
 二杯用=13g

4

フィルターホルダーを給油口に
取りつける。コーヒースイッチをONにしてエスプレッソを抽出。一杯分の抽出量=30cc
。要する時間=約20秒間。

5

美味しいエスプレッソかどうかの判断は、クレマ(表面に出来る泡の層)を見るとわかる。
明るい茶色の細かい泡で、熱さが2~3m、長く消えないクレマが最適。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 36100 公開日 : 01/11/30 更新日 : 01/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
hopskun 2001年11月30日 16:40
hopskunです、ヨロシク!

私もPHILIPSのマシーンを持ってます。
最近、毎晩ココアをスチーマーで泡立てて飲むのが好き!です。
使い始めの頃は、ミルクを吹っ飛ばして大変でした。
使い慣れたら、ミルクの美味しさにハマリました。
色々試して行きたいと思ってるので、オススメがありましたらヨロシク~♪
Rikorin 2001年12月01日 09:19
初めまして&いらっしゃい♪
PHILIPSのマシーン、持ってらっしゃるんですね?ココア・・・おいしそうです~~!!
ホイップクリームをトッピングしたらおやつにもなりそうですね~♪わたしはまだまだビギナーなのでこちらこそ色々教えてくださいね♪