具たっぷり(激ウマ)ケサディーヤ♪

具たっぷり(激ウマ)ケサディーヤ♪
具をたっぷり入れたらお店ではなかなか出てこない豪華ケサディヤが出来ました。
お肉はひき肉でも鶏肉でもなんでもOK!

材料 (2枚分)

トルティーヤ(せつぶんひじきさん レシピID:184164
2枚
チーズ
スライス3枚
鶏肉 または ひき肉
手のひらサイズほど
ねぎ
3cmみじんぎり
アボカド
半分
 

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レシピID:184164
せつぶんひじきさんのトルティーヤを冷凍庫で保存しておきました。

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チキンまたは、ひき肉は小さくきって、酒、塩胡椒で適当に味付けして炒めます。できあがりを容器にいれておきます。

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写真

アボカドはすらいす、ねぎはみじん切りを用意しておきます。

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トルティーヤ一枚を油をひかないフライパンで片面軽くやきます。そしてひっくりかえす。

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皮の半分にスライスチーズ1枚半をききつめます。ねぎ、肉、アボカドをのせます。

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最後に上からチーズを載せて、トルティーヤを半分におります。このころ、下のチーズが溶けてきています。

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半分におって、上から軽くつぶし、ひっくり返して中のチーズが溶けたらできあがり。

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メモ:一枚の皮の上にチーズを前面ひきつめ、肉も引き詰め、上からもう一枚の皮をのっけてもOKです。

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こんな感じになるよ。

コツ・ポイント

本来ならば、チーズたっぷりでチキンがちょっとはいっているのが チキンケサディアです。チーズが美味しいのですが、具を沢山にしても豪華でおいしいです。ねぎがピリ辛なのがきめてです。肉はひき肉でもかまいません!

このレシピの生い立ち

小腹がすいたよーといわれ、急いでつくりました。夜だったのでチーズはすくなくしましたが、ちゃんとくっつきました。 いままで食べてきたケサディアはたいてい一枚の皮をおりたたんでつくってありますが、私の皮はちいさかったので2枚でつくりました!

具沢山がかなり好評でした。私はお腹がすいてなかったのに、これは食べるべきだよ!!とすすめられ食べたらねぎがおいしかったー
レシピID : 361055 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/29

First tsukurepo mark
写真

また写真撮り忘れでかぶりつくとこでした…ごちそう様です☆

CB1300SF

具たっぷりで、チーズもたっぷりで美味しそう!メキシカン良い♪

せつぶんひじき 2007年04月17日 11:15
あちゃ姫さん、
またもや参考レシピに載せていただき感謝です。ありがとう~。
チキンと葱とアボカドとチーズ・・・全部好きなものばかりで、想像してみたらお腹がなりました(あ、お昼もうすぐだ)。
冷凍庫にトルティーヤがあったらすぐ作れちゃいますね。
私も久しぶりにトルティーヤ作ろうかな。ケサディアも大好きなので、挑戦してみたいです♫
あちゃ姫 2007年04月17日 11:49
トルティーヤを作ったときに、コンガリメがつかない程度(ほぼ火をとおしてない)状態で冷凍しました。具財をきっているあいだよこに出しておいたのですが、すぐに解凍されたので、硬くなったらこまる!と冷凍庫にもどしました。
なので、たーーーーーくさん冷凍しておいたら、いつでもケサディヤ、タコス、(もっと大きくできたらブリトー)がつくれるな!と思いました。今度気合で大量につくって冷凍しとうと思います!
私もお昼~~♪ でもお弁当もってこなかったので、外食です。。。会社にフルキッチンほしいです。。
CB1300SF 2007年04月27日 23:13
あちゃ姫様さんこんばんは♪地元にメキシコ料理屋がなく、いつも食べたいなぁ~と思っていたのが、このレシピのお陰で一気に解決しました☆ありがとうございました。あまりに楽しみで、写真を撮らず、食べきってしまいましたので、つくれぽが書けません…ヾ(;´▽`A`` でしので、コメントだけでも、と思い、お邪魔しました。
あちゃ姫 2007年04月29日 04:56
CB1300SFさん、私も美味しいメキシコ料理の店をしらなくて、でも自分で作ってたべて満足しています!美味しかったと喜んでいただけて光栄です!!!
今度は写真もみせてくださいね!