おいしぃ～ぃ☆レアチーズケーキ
tomo828
作り方
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1
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☆スポンジ生地☆バターをレンジでチンして溶かしておく。薄力粉を振るっておく。オーブンを180℃に温めておく。
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2
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卵と砂糖を合わせて、もったりするまでよく泡立てる。牛乳と溶かしバターを加え、泡立て器で混ぜる。薄力粉を加え、ヘラでさっくり混ぜる。
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3
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型に流し入れて、180℃のオーブンで12分焼く。型からはずし、冷ましておく。
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4
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☆レアチーズ☆ゼラチンに水を入れてふやかしておく。ヨーグルトを水切りしておく。クリームチーズをレンジで1分ほどチンして軟らかくしておく。
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5
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クリームチーズに砂糖を加えて、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。レモン汁・ヨーグルト・生クリームの順にを加えて、その都度よく混ぜる。
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6
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ゼラチンを湯せんして溶かし、温めた牛乳と合わせる。それを５に加えて混ぜる。
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7
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スポンジを焼いた型にラップを敷き詰めて、スポンジを敷き、その上からレアチーズを流しいれる。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
スポンジは厚さ１ｃｍ程度です。もっと厚いほうがいいなら、スポンジ生地の分量を少し増やしてください。
このレシピの生い立ち
味見をしながらつくったこのレシピ。本当においしく出来て満足です♪
