ささみとはんぺんのピカタ

ささみとはんぺんのピカタ
ささみがパサパサせずもっちりしておいしいです!

材料 (4人分)

ささみ
6本
紀文徳用はんぺん
1枚
茶豆(冷凍)
80g
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
適宜
1個
大さじ1
大さじ1
中濃ソース
適宜

1

ささみは筋を取り、包丁でたたいてみじん切りにする。はんぺんもみじん切りにする。茶豆は解凍し、サヤから豆を取り出す。

2

ボールに【1】のささみ、はんぺん、茶豆、鶏ガラスープの素を混ぜ、8個の小判型にする。
茶こしで両面に片栗粉を薄くつける。

3

ボールに卵を割りほぐし、【2】をくぐらせ、油を熱したフライパンで両面焼く。途中酒をふり、蒸し焼きにする。

4

器に盛り、中濃ソースをかける。

コツ・ポイント

ささみは包丁でよくたたく事と弱火でじっくり焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

はんぺんを使ったお弁当のおかずを作りたくて…
レシピID : 361069 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/13

First tsukurepo mark
写真

茶豆がいいアクセントになって美味しかったです♪

みうみん

きれいに焼けてますね~お弁当にもいいですよ☆