ナスミンチ

ナスミンチ

Description

近所の中華料理店のメニューが山盛り食べたくて。
ナスのトロトロと、肉肉しさが、たまらない・・・
ご飯がススムー!!!

材料 (3~4人くらいはいけるか。)

豚ひき肉
350g(このあたりは適当)
たけのこ〈入れても入れなくても〉
120g(このあたりは適当)
ナス
3本くらいかな・・・
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ2~3くらい
★砂糖
小さじ1
適量
適量
塩コショウ
適量

作り方

1

写真

たけのこを粗みじん切り!
豚ひき肉と、混ぜまぜ・・・
塩コショウも少々!

2

写真

ナスを2~2.5cm間隔で切り、間に切り込みを入れる。
ひき肉を挟めるように、つながったままに・・・

3

写真

ナスに片栗粉をまぶす。
切り口にも一応・・・

そして、ひき肉を挟む。

4

写真

180度の油であげる。
中まで火が通ったかな・・・というくらいで、取り出す。3分から4分くらいだろうか・・・

5

写真

フライパンで4と、★の調味料をからめてトロミがうまくからんだら、皿へ・・・

コツ・ポイント

肉は多めにはさむ。
筍入れると、歯ごたえがよい。
豚挽肉は粗挽きの方が肉!って感じで美味い。

このレシピの生い立ち

夫の好きな中華料理屋でナスミンチと呼ばれるご飯が進みまくるメニュー!思いっきり沢山食べたくて、自宅で再現メモ。忘れるから
レシピID : 3611186 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2016/06/02

写真

具を簡単に切って、味付けを同じにしました。

おしえてね

お、おいしそう!なるほど!その手がありましたか!ありがとう!

2016/03/17

First tsukurepo mark
写真

鷹の爪プラス。凄く美味しかったです!我が家の定番に決定です。感謝

榛ちゃん

とても美味しそう!鷹の爪いいですね!試してくれてありがとう